Млинці на воді (рецепт)

Млинці на воді (рецепт)
Млинці на воді - досить просте у приготуванні блюдо. Млинці виходять тонкі, еластичні, і можуть служити хорошою "основою" для фарширування (начинки можуть бути найрізноманітніші: м'ясний фарш, сир, варена згущене молоко тощо). Що найцікавіше, ці млинці (якщо їх правильно приготувати) практично не поступаються за смаком млинців на молоці.
 
Приготування:
 
1. Виливаємо в миску воду. Додаємо сіль, цукор, злегка збиті яйця і борошно.
2. Збиваємо тісто міксером (економимо час і перестраховуємося від неприємностей в особі не розчинилися грудочок борошна). Якщо звикли все робити руками, то порядок дещо інший: борошно, яйця, сіль і цукор потихеньку додаємо воду і ретельно перемішуємо, розбиваючи навіть самі маленькі грудочки.
3. У готове тісто додаємо трохи рослинної олії (1-2 ст. ложки).
4. Смажимо млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним новим млинцем сковороду змащуємо рослинним маслом (можна шматочком сала, "надітим" на вилку).
Інгредієнти для млинцевого тесту: 0.5л. води, 1-2 яйця, 2 ст. ложки цукру (можна менше), сіль на кінчику ножа, 1,5-2 склянки борошна (консистенція у тесту повинна бути як у рідкій-рідкої сметанки). Рослинна олія (рафінована) - можна будь-який, який вам до душі.
 
Приємної Вам "млинцевого" трапези!
 
Цікава стаття Тест для батьків